By adminbacul 
Bahan-bahan
- 3 ekor ikan bawal ukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm kecap manis
- Secukupnya garam dan gula
- Secukupnya minyak goreng
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- Sambal limau kuit:
- 11 cabe rawit
- 1 buah limau kuit
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt terasi bakar
- Secukupnya garam dan gula
- Pelengkap:
- Irisan timun
- Daun selada
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ikan, kucuri air jeruk nipis bilas, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga wangi
-
2
Matikan api tambahkan 2 sdm kecap manis, aduk rata biarkan agak dingin
-
3
Baluri ikan dengan bumbu bakar, biarlan 30 menit di kulkas. Panaskan teflon bakar ikan hingga matang bolak-balik sambil dioles sisa bumbu
-
4
Ulek cabe, tomat, garam, gula dan terasi. Tambahkan 1/2 buah air perasan limau kuit, 1/2 lagi iris2 penyet2 di sambal hingga tercampur rata
-
5
Sajikan ikan bawal bakar dengan sambal limau kuit dan lalap timun, daun selada (lalapan sesuai selera mau pake apa)
