By adminbacul 
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan tuna ukuran sedang, bersihkan dan keluarkan isi perutnya
- 1 buah mentimun untuk lalapan
- ~ bumbu halus
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar butiran
- Secukupnya garam
- 50 ml air
- ~bumbu olesan
- 1 bungkus kecap kemasan refill kecil
- 5 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- Secukupnya penyedap
- Secukupnya garam
- ~sambel terasi
- 1 buah tomat ukuran kecil
- 5 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi
- 50 gram cabe rawit
- 3 buah cabe keriting
- Secukupnya gula merah
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap
Cara Membuat
-
1
Rendam ikan dengan bumbu halus, diamkan 1 jam di dalam kulkas.
-
2
Haluskan bawang merah, kemiri, garam, dan penyedap. Tambahkan kecap. Aduk rata.
-
3
Setelah 1 jam keluarkan dari kulkas dan bakar di atas bara api, olesi dengan campuran bumbu olesan. Balik dan olesi lagi. Ulangi hingga masing2 permukaan 2x. Bakar hingga matang.
-
4
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, terasi, dan tomat hingga layu.
-
5
Siapkan cobek, masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi, tambahkan gula merah, garam, dan penyedap. Uleg hingga halus.
-
6
Cuci mentimun, kupas sebagian kulitnya. Potong potong.