Bahan-bahan

 5 porsi
  1. 250 gr udang buang kepalanya
  2. 5 lajur pete belah 2
  3. 40 cabai merah
  4. 20 cabai rawit (optional)
  5. 7 bawang merah
  6. 5 bawang putih
  7. 1 buah tomat
  8. 7 daun jeruk
  9. 2 sdt garam
  10. 2 sdt gula pasir
  11. 2 sdt gula aren (bisa diganti gula merah)
  12. 2 sdt lada bubuk
  13. 1 sdt kaldu jamur

Cara Membuat

 1 jam
  1. 1

    Goreng pete & udang setengah matang

    Foto langkah ke 1 dari resep Sambal Udang Pete.Foto langkah ke 1 dari resep Sambal Udang Pete.
  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit & tomat sampai halus

    Foto langkah ke 2 dari resep Sambal Udang Pete.Foto langkah ke 2 dari resep Sambal Udang Pete.
  3. 3

    Chopper kasar cabai keriting / bisa juga rebus sebentar lalu uleg kasar

    Foto langkah ke 3 dari resep Sambal Udang Pete.Foto langkah ke 3 dari resep Sambal Udang Pete.
  4. 4

    Tumis bumbu halus dibekas minyak goreng udang & pete, masukan daun jeruk, garam, gula, garam, lada & kaldu jamur, masak sampai bener2 mateng & harum, lalu masukan udang & petai

    Foto langkah ke 4 dari resep Sambal Udang Pete.
  5. 5

    Masak sampai menyusut & minyaknya keluar

    Foto langkah ke 5 dari resep Sambal Udang Pete.Foto langkah ke 5 dari resep Sambal Udang Pete.
  6. 6

    Sajikan, atau bisa di taro di jar seperti ini, masuk chiller bisa awet 1 minggu. Selamat mencoba

    Foto langkah ke 6 dari resep Sambal Udang Pete.Foto langkah ke 6 dari resep Sambal Udang Pete.Foto langkah ke 6 dari resep Sambal Udang Pete.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *